“Estamos en una finca con una producción importante, que no solo produce sino que también agrega valor. Este es el camino que queremos potenciar en toda la región”, indicó.
Fantín explicó que desde el Ministerio de Producción se impulsa el desarrollo de la cadena productiva de la mandioca en distintas zonas, especialmente en la franja del río Bermejo, promoviendo tanto la producción primaria como la industrialización. “Apuntamos a que el productor no solo venda materia prima, sino que pueda avanzar en procesos de agregado de valor, como ocurre aquí con el lavado, envasado y conservación del producto, que luego llega a las góndolas”, detalló.
Finalmente, destacó que estas iniciativas generan empleo genuino y fortalecen el desarrollo local: “Esto se traduce en más trabajo y oportunidades para las familias. Ese es el objetivo central de la gestión: acompañar al productor y consolidar el crecimiento de las economías regionales”, concluyó.